BRASSERIE NAUERA VINAIGRE DE BIERE BLANCHE ISSU DE LARMES DES DUNES
Larmes des dunes est certainement
notre bière la plus complexe. Primée d’un Fourquet d’or et plébiscitée par de nombreux chefs, c’est tout naturellement que j’ai
souhaité lui donner une nouvelle dimension en tant que vinaigre.
Un vinaigre fruité, épicé et doux. Une complexité aromatique
sans égal.
Le nez est poivré, marmelade d’orange, complexe et envoûtant
Bouche
Un vinaigre fruité, épicé et doux
Composition
Bière blanche Larmes des dunes bio issus de notre
production. La bière est élevée en barriques de chêne pendant 6
mois pour que l’acétisation naturelle se déroule dans les meilleures conditions.
Fermentation
Basse
Label
Agriculture Biologique
Le collège culinaire de France
Allergène
Gluten
