BRASSERIE NAUERA BIERE REDKERRY COGNAC
Une bière réalisée en fut de 400 litres avec les 2 fonds neufs. Une
sélection de la tonnellerie Bernard, partenaire de cette cuvée. Le
côté séveux du Cognac et du chêne apportent de la tension et de
la fraicheur à la bouche.
Le nez est sur des notes raisinées, caramel et fruits confits.
Bouche
La bouche est soyeuse, tendue et fraîche avec une mousse crémeuse. Une bière qui a du corps et de la puissance avec un équilibre parfait. Elevée pendant 4 mois dans un fût de Cognac sélectionné et 2
mois en bouteilles.
Composition
Assemblage de malts grillés et torréfiés. Variétés
de houblons ancestraux.
Fermentation
3 fermentations
Température idéale de service
5 à 8°
Label
Agriculture Biologique
Le collège culinaire de France
Allergène
Gluten
