Nos IPA

La India Pale Ale ou IPA est en général houblonnée avec un haut degré d’alcool. Développée au XVIIIème siècle par les anglais, elle servait de ravitaillement aux troupes coloniales présentes en Inde. Pour une meilleure conservation lors du voyage, la bière était davantage chargée en sucre et en houblons. L’IPA était née ! Aujourd’hui, les IPA tendent à devenir plus douces, rondes et juteuses, se rapprochant du style Neipa.