Eau

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L’eau est l’ingrédient principal de la bière. Elle entre dans sa composition à hauteur de 90%. Elle sert de base à l’ajout de l’ensemble des autres...

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Levure

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Les levures sont responsables de la fermentation. Elles se nourrissent du sucre issu de l’amidon contenu par le malt. En utilisant le sucre, elles ...

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Houblon

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C’est un ingrédient clé qui donnera du caractère à la bière et définira en grande partie son arôme et son goût, ainsi que son amertume. Il est très...

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Malt

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Le malt est issu de grains d’orge principalement. Ces grains sont ensuite placés dans les conditions idéales de développement du germe qui est cont...

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